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Zuckerfabriken in Deutschland

Werk Brottewitz

1998

125 Jahre Brottewitz (PDF, 1,25 MB) 

Einzige Zuckerfabrik in Brandenburg
Als "Actien Zuckerfabrik Mühlberg a. E." wurde 1872/73 das heutige Werk Brottewitz gegründet und erbaut. Standort ist der zur Kleinstadt Mühlberg an der Elbe gehörende Ort Brottewitz. Dieser befindet sich am Ostufer der Elbe zwischen den an der Elbe gelegenen größeren Städten Riesa und Torgau. Heute ist das Werk Brottewitz die einzige Zuckerfabrik im Bundesland Brandenburg. Seit 1991 gehört das Werk zur Südzucker und hat nach umfassenden Modernisierungs- und Ausbauarbeiten eine Rübenverarbeitungskapazität von 6.000 Tonnen Rüben pro Tag.
Zucker für 2,7 Millionen Verbraucher
Im Zeitraum der Rübenernte werden rund 70 % der Rüben zu Weißzucker, die weiteren 30 % der Rüben zu dem lagerfähigen Zwischenprodukt Dicksaft verarbeitet. Die Weiterverarbeitung des zwischengelagerten Dicksaftes zu kristallinem Weißzucker erfolgt in der Dicksaftkampagne, welche von Frühjahr bis Sommer des Folgejahres durchgeführt wird. Während der Rübenkampagne von Ende September bis Ende Dezember und während der Dicksaftkampagne arbeitet die Fabrik ohne Unterbrechung im 24-h-Betrieb. Pro Tag können bis zu 750 Tonnen kristalliner Weißzucker gewonnen werden, das heißt durchschnittlich alle 4 Sekunden wird Zucker für den Jahresbedarf eines Bundesbürgers erzeugt. Die jährliche Produktion des Werkes reicht aus, den Bedarf von 2,7 Millionen Verbrauchern zu decken. In den Zuckersilos und Lagerhallen können 27.000 Tonnen Zucker gelagert werden.
Die für den Produktionsprozess erforderlichen Wärme- und Elektroenergiemengen werden in einem werkseigenen Kraft-Wärme-Kopplungs-Kraftwerk auf Basis einheimischer Rohbraunkohle erzeugt. Moderne Anlagen zur Rauchgasentschwefelung und -entstaubung sowie eine mehrstufige Abwasserreinigungsanlage erfüllen die hohen Ansprüche des Umweltschutzes.
Mitarbeiter
Während der Kampagnen sind rund 110 und in der übrigen Zeit rund 90 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Werk beschäftigt. Sie sind qualifizierte Fachkräfte, die neben der Technik und Technologie der Zuckergewinnung auch Reparatur und Wartung der hochmodernen technischen Anlagen beherrschen.
Partner Landwirt
Rund 550 Landwirtschaftsbetriebe bauen auf 9.000 Hektar Zuckerrüben für das Werk an. Das Einzugsgebiet reicht im Westen von der Dübener Heide bis nach Nossen und im Osten sowie Süden bis zur Landesgrenze. Anbau und Bezahlung der Rüben sind vertraglich geregelt. Unter anderem in den Bereichen Rübenanbau und Rübenlogistik arbeiten Südzucker und die Landwirte partnerschaftlich zusammen, um so die Versorgung der Fabriken mit dem Rohstoff Rübe in bestmöglicher Qualität und zur richtigen Zeit zu sichern.
Wichtiger Industriestandort
In einer durch die Landwirtschaft geprägten Region ist die Zuckerfabrik Brottewitz wichtiger Industriestandort und Arbeitgeber für die Menschen der Region, Partner der Rübenanbauer sowie bedeutender Auftraggeber für Gewerbe und Dienstleister.
address = Mühlberger Straße 10, 04895 Brottewitz
Südzucker AG Werk Brottewitz
Mühlberger Straße 10
04895 Brottewitz

Werk Brottewitz

Mühlberger Straße 10
04895 Brottewitz
Telefon 0 35 342/9-0