50 Jahre Werk Plattling
1961-2011

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Zuckerfabrik Plattling - die ersten 40 Jahre
Eine Reportage in Bildern

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Das 1961 in Betrieb genommene Werk Plattling ist eine der größten Zuckerfabriken in Deutschland. In der Kampagne werden pro Tag 15.000 Tonnen Rüben verarbeitet. Plattling nimmt damit einen Spitzenplatz unter den Südzucker-Werken ein.

Während der Kampagne von Ende September bis Ende Dezember arbeitet die Fabrik ohne Unterbrechung im 24-h-Betrieb. Pro Tag werden 1.700 Tonnen Zucker und 1.000 Tonnen des Zwischenproduktes Dicksaft gewonnen. Das heißt, durchschnittlich alle 2 Sekunden wird Zucker für den Jahresbedarf eines Bundesbürgers erzeugt. Die Produktion des Werkes reicht damit aus, den Bedarf von 6 Millionen Verbrauchern zu decken; in den Silos können 77.000 Tonnen Zucker gelagert werden. Zusätzlich wird das Zwischenprodukt Dicksaft in großen Tanks gelagert (bis zu 140.000 m³), das dann im Frühjahr während der Dicksaftkampagne zu Zucker verarbeitet wird.

Zucker wird ganzjährig in verschiedenste Gebinde abgepackt, in Plattling zum Beispiel auch in die bekannten 1-kg-Pakete für den Haushalt. Außerdem werden die Sondersorten Puderzucker und Gelierzucker hergestellt.

Während der Kampagne sind rund 200, in der übrigen Zeit rund 180 Mitarbeiter im Werk beschäftigt. Die meisten Mitarbeiter sind qualifizierte Fachkräfte, die neben der Technik der Zuckergewinnung auch Reparatur und Wartung der komplizierten technischen Anlagen beherrschen.

3.170 Landwirte bauen auf 21.900 Hektar Zuckerrüben für das Werk an. Das Einzugsgebiet erstreckt sich von Regensburg Donau abwärts bis Passau, im oberbayerischen Bereich bis zum Chiemsee. Im Wesentlichen konzentriert sich der Rübenanbau auf die fruchtbaren Böden in den Landkreisen Deggendorf, Straubing, Regensburg und Dingolfing. Anbau und Bezahlung der Rüben sind vertraglich geregelt. Unter anderem in den Bereichen Rübenanbau und Rübenlogistik arbeiten Südzucker und die Landwirte partnerschaftlich zusammen, um so die Versorgung der Fabriken mit dem Rohstoff Rübe in bestmöglicher Qualität und zur richtigen Zeit zu sichern.