Zahlen zum Zucker 2007/08

Zucker ist ein wichtiges Welthandelsprodukt. In klimatisch gemäßigten Ländern - vor allem in West-, Mittel- und Osteuropa sowie in den Vereinigten Staaten, China und Japan - wird der Zucker aus Zuckerrüben gewonnen, in tropischen und subtropischen Anbaugebieten aus Zuckerrohr. Die wichtigsten Zuckerrohrproduzenten sind: Indien, Brasilien, Thailand, China, Australien, Mexiko, Kuba und die USA. Insgesamt wird Zucker weltweit in 127 Ländern erzeugt. 79 Länder gewinnen ihn aus Zuckerrohr, 38 nur aus Zuckerrüben und 10 aus beiden Pflanzen.

Die Weltzuckererzeugung wird im Wirtschaftsjahr 2007/08 voraussichtlich 168,9 Mio. t Rohwert betragen. Dies wäre gegenüber dem Vorjahreswert von 166,9 Mio. t ein Zuwachs von 1,2 Prozent. Der Weltzuckerverbrauch entwickelt sich ebenfalls weiter nach oben und liegt mit 154,6 Mio. t um 2,6 Prozent über dem Vorjahresverbrauch von 150,7 Mio. t.