Zahlen zum Zucker 2010/11
Welt
Zucker ist ein wichtiges Welthandelsprodukt. In klimatisch gemäßigten Ländern - vor allem in West-, Mittel- und Osteuropa sowie in den Vereinigten Staaten, China und Japan - wird der Zucker aus Zuckerrüben gewonnen, in tropischen und subtropischen Anbaugebieten aus Zuckerrohr. Die wichtigsten Zuckerrohrproduzenten sind: Indien, Brasilien, Thailand, China, Australien, Mexiko, Kuba und die USA. Insgesamt wird Zucker weltweit in 127 Ländern erzeugt. 79 Länder gewinnen ihn aus Zuckerrohr, 38 nur aus Zuckerrüben und 10 aus beiden Pflanzen.
Die Weltzuckererzeugung wird im Wirtschaftsjahr 2010/11 voraussichtlich 166,9 Mio. t Rohwert betragen. Der Weltzuckerverbrauch liegt bei 164,1 Mio. t.
Entwicklung der Weltzuckererzeugung insgesamt im Vergleich zur Rohr- und Rübenzuckererzeugung
Seit Ende der achtziger Jahre sind die Zuwächse der Weltzuckererzeugung vor allem dem Rohrzucker zuzuschreiben. Im Gegensatz dazu bewegt sich die Rübenzuckererzeugung im selben Zeitraum mit rund 33 Mio. t auf nahezu unverändertem Niveau. Im Wirtschaftsjahr 2010/11 werden 132,8 Mio. t Rohrzucker und 32,3 Mio. t Rübenzucker erzeugt. Der Anteil des Rübenzuckers an der Gesamterzeugung beträgt rund 20 Prozent.
